Bo bun de boeuf à la mangue et basilic thaï [Battle Food #41]

Bo bun de boeuf à la mangue et basilic thaï [Battle Food #41]

En ce dimanche de Pâques, ce n'est non pas une recette d'agneau que je vais vous proposer (même si je compte bien me régaler demain !) ni une recette au chocolat (mais vous pouvez jeter un oeil à ma recette de gâteau au chocolat à IG bas, vous craquerez à coup sûr !) mais un bo bun revisité, à la mangue, pour la battle food #41 qui met à l'honneur les fruits exotiques ! J'ai hésité entre un dessert à l'ananas et à la noix de coco ou une recette sucrée-salée, et c'est la dernière option qui l'a emporté. (suite…)
Jus de patate douce et carotte au curcuma, la douceur vitaminée

Jus de patate douce et carotte au curcuma, la douceur vitaminée

Il y a quelques jours j'ai acheté une patate douce énorme, du genre vraiment monstrueuse. 1,5 kg, la bête. Du coup je l'ai usée jusqu'à la moelle : un cake patate douce, chèvre et cumin, des patates douces rôties, et ce jus vitaminé. C'est surprenant mais super bon, et allié avec la carotte et la pomme, ça donne quelque chose de très doux, sucré mais sans excès... J'ai beaucoup aimé ce jus, qui change du classique jus d'orange,  et la pincée de curcuma apporte vraiment son petit quelque chose en plus. Une recette toute simple à réaliser (pour peu qu'on
Risotto aux champignons (le classique, feat Foodette)

Risotto aux champignons (le classique, feat Foodette)

Il y a quelques temps déjà, j'ai découvert Foodette, un concept de box culinaire très tentant. L'idée c'est de recevoir chaque semaine les ingrédients pré-dosés pour réaliser 3 à 4 recettes qui vous sont décrites pas à pas. Et depuis que j'ai commencé mon test de Foodette, si une recette a su me charmer, c'est le risotto aux champignons ! Je vous avais déjà proposé une recette aux noisettes et au potimarron, que j'avais emprunté à Variation Gourmandes mais aujourd'hui c'est le classique, le forestier, celui aux champignons, que je vous propose de goûter. [gallery columns="2" size="large" ids="847,849"] (suite…)